Receta de Torta de Tortilla

La torta de tortilla, o tortilla-sándwich, es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida rápida, deliciosa y que pueda ser personalizada de muchas maneras. Con ingredientes frescos y sabores intensos, esta receta es ideal para cualquier momento del día, ya sea para un almuerzo rápido o una cena ligera. A continuación, te guiaré paso a paso para preparar una torta de tortilla llena de sabor y con una combinación de ingredientes que puedes adaptar según tus preferencias.

Ingredientes:

Para esta receta de torta de tortilla básica, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 tortillas de harina grandes
• 2 aguacates maduros
• 1 tomate grande
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 pimiento rojo asado
• 100 g de lechuga fresca
• 100 g de pechuga de pollo a la plancha (opcional)
• 100 g de queso (puede ser queso fresco o tipo cheddar, según prefieras)
• Salsa al gusto (puede ser guacamole, salsa de tomate, o alguna otra salsa de tu elección)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparación de los ingredientes

Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes para tenerlos listos al momento de montar el sándwich. Lava y corta el tomate en rodajas finas, la cebolla en aros delgados y la lechuga en tiras, si es necesario. Si decides agregar pimientos asados, córtalos en tiras finas. En cuanto al aguacate, córtalo en rebanadas o machácalo ligeramente para facilitar su untado sobre la tortilla.

2. Calienta las tortillas

Calienta las tortillas en una sartén grande a fuego medio. No es necesario usar mucho aceite, solo unas gotas para que no se peguen. Cocina cada tortilla por ambos lados durante unos 30 segundos o hasta que estén ligeramente doradas y flexibles. Esto ayudará a que las tortillas sean más fáciles de doblar y les dará un ligero toque crujiente.

3. Cocina la proteína (opcional)

Si has decidido incluir pollo a la plancha, este es el momento de prepararlo. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocínala en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada y bien cocida por dentro. Después, corta el pollo en tiras finas para que sea más fácil de distribuir en el sándwich.

4. Montaje de la torta de tortilla

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es momento de montar el sándwich.

1. Coloca una tortilla caliente en un plato grande.
2. Unta una capa de aguacate sobre la superficie de la tortilla. Si has optado por machacarlo, asegúrate de esparcirlo de manera uniforme.
3. Agrega una capa de lechuga fresca para darle un toque crujiente.
4. Sobre la lechuga, coloca rodajas de tomate, cebolla y pimientos asados.
5. Añade el pollo (si lo usas) y distribuye el queso por encima.
6. Finalmente, dobla la tortilla por la mitad para formar un sándwich. Si lo prefieres, puedes usar otra tortilla para hacer una versión de doble capa.

5. La salsa final

Para darle un toque más de sabor, puedes añadir la salsa de tu elección. El guacamole es una opción excelente si te gustan los sabores suaves y cremosos, mientras que una salsa de tomate picante puede darle un toque más atrevido a tu torta de tortilla.

Puedes servir la salsa al lado para mojar el sándwich o esparcirla sobre los ingredientes antes de doblar la tortilla.

Variaciones del sándwich de tortilla

Lo maravilloso de esta receta es que puedes personalizarla según tus gustos y preferencias. Aquí te dejo algunas ideas para darle un giro diferente a tu torta de tortilla:

• Versión vegetariana: Si prefieres una opción sin carne, puedes sustituir el pollo por frijoles negros o garbanzos. También puedes agregar más verduras como calabacines o champiñones salteados para darle más cuerpo al sándwich.
• Torta de tortilla con pescado: Si te gusta el pescado, prueba agregando atún o salmón ahumado. El sabor ahumado del salmón combina perfectamente con los aguacates y la cebolla morada.
• Opción con huevo: Un huevo frito o revuelto puede ser una excelente adición para hacer la torta de tortilla más sustanciosa. Coloca el huevo justo antes de cerrar la tortilla para que el sabor se mezcle con el resto de los ingredientes.
• Torta de tortilla de dos pisos: Si tienes mucho apetito, puedes usar dos tortillas para hacer una versión de doble capa. Simplemente repite el proceso de montaje, colocando una tortilla encima de otra, y añade más ingredientes entre las capas.

Consejos para servir y disfrutar

• Sirve la torta de tortilla caliente o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una ensalada ligera para un almuerzo más completo o con papas fritas si buscas algo más informal.
• Si estás preparando varias tortas de tortilla para compartir, una buena idea es ofrecer diferentes salsas al lado, como salsa verde, pico de gallo o una salsa cremosa de cilantro.
• Este tipo de sándwich es perfecto para llevar, ya que se mantiene bien durante varias horas si está envuelto correctamente. Ideal para picnics o comidas rápidas fuera de casa.

Almacenamiento y conservación

Aunque la torta de tortilla es mejor disfrutarla fresca, puedes guardar las sobras en el refrigerador por hasta un día. Simplemente envuélvela bien en papel aluminio o en un recipiente hermético. Al recalentarla, te sugiero hacerlo en una sartén a fuego medio para que la tortilla mantenga su textura ligeramente crujiente.

Con esta receta fácil y versátil, puedes disfrutar de una deliciosa torta de tortilla con los ingredientes que más te gusten. ¡Anímate a probar distintas combinaciones y encuentra tu versión favorita de este delicioso sándwich!